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Sablés d'amandes aux fraises, mousse au mascarpone
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4.1 / 5 9 avis
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Sablés d'amandes aux fraises, mousse au mascarpone - Photo par FermigooSablés d'amandes aux fraises, mousse au mascarpone - Photo par Fermigoo @ Fermigoo
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Par Fermigoo

Une recette gourmande proposée par Tereza de Fermigoo.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 paquet de biscuits aux amandes sablés (Environ 300g)

Pour la mousse sucrée au mascarpone

  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • Sucre50g de sucre
  • Mascarpone225g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Dans une jatte, battre le mascarpone à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  2. 2
    Incorporer les jaunes d'œufs et le sucre et laisser reposer environ 1h au réfrigérateur.
  3. 3
    Disposer 2 cuillerées de la préparation au fond des 3 coupes individuelles. Ajouter 1 biscuit d'amande sablé émietté.
  4. 4
    Couvrir de 2 fraises coupées en rondelles ou autres fruits rouges. Ajouter à nouveau 2 cuillerées de mousse au mascarpone, 1 1 biscuit d'amande sablé émietté, et terminer en décorant la coupe de fraise entière ou autres fruits rouges.
  5. 5

    Bien mettre les coupes au frais et laisser prendre environ 20 minutes.
    Peut être dégusté avec un vin liquoreux Château Pichon Bellevue ou Coteaux du Layon.

  6. 6
    Très bonne dégustation ! Simple et gourmand !

Commentaires

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