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Sablés d'amandes aux fraises, mousse au mascarpone

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Photo par : Fermigoo

Une recette gourmande proposée par Tereza de Fermigoo.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 80 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 paquet de biscuits aux amandes sablés (Environ 300g)

Pour la mousse sucrée au mascarpone

  • 2 jaunes d'œufs
  • 50g de sucre
  • 225g de mascarpone
  1. Étape 1 :

    Dans une jatte, battre le mascarpone à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  2. Étape 2 :

    Incorporer les jaunes d'œufs et le sucre et laisser reposer environ 1h au réfrigérateur.
  3. Étape 3 :

    Disposer 2 cuillerées de la préparation au fond des 3 coupes individuelles. Ajouter 1 biscuit d'amande sablé émietté.
  4. Étape 4 :

    Couvrir de 2 fraises coupées en rondelles ou autres fruits rouges. Ajouter à nouveau 2 cuillerées de mousse au mascarpone, 1 1 biscuit d'amande sablé émietté, et terminer en décorant la coupe de fraise entière ou autres fruits rouges.
  5. Étape 5 :

    Bien mettre les coupes au frais et laisser prendre environ 20 minutes.
    Peut être dégusté avec un vin liquoreux Château Pichon Bellevue ou Coteaux du Layon.

  6. Étape 6 :

    Très bonne dégustation ! Simple et gourmand !

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