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Recette traditionnelle de sablés de Noël
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4.1 / 5 9 avis
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Par Tomtess

Goûteux, délicieux..., le bon goût de Noël.

Ingrédients

  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • 1 pointe de couteau de
  • Sucre en poudre ou sucre semoule60 g de sucre en poudre(dont 2 sachets de sucre vanillé)
  • 90 g de beurre ramolli + 20 g pour la plaque
  • farine pour étaler les sablés
  • 100 g de farine + amande en poudre pour arriver à 150g

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Pour celles qui ont une machine a pain vous pouvez l'utiliser programme pâte: dans ce cas tout mettre dans la cuve et attendre que cela forme une jolie boule de pâte homogène puis arrêter le programme et mettre la boule de pâte au frigo pour une heure au moins.
    1. Creuser une fontaine au milieu de la farine. Y ajouter le beurre en petits morceaux et tous les autres ingrédients. Travailler rapidement la pâte en la pétrissant. La rouler en boule et la laisser reposer 1 heure au moins au réfrigérateur.

    2. L'étaler au rouleau, sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 3 à 4 millimètres. La découper avec un emportepièce. Poser les morceaux sur la plaque du four beurré. Cuire au four chaud à 190° (th.5) pendant 8 à 10 minutes.(à surveiller pour choisir la couleur désirer)

    3. On peut enduire les morceaux de jaunes d'oeufs pour avoir des sablés dorés.



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