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Sablés étoiles à la confiture de fraises

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Des sablés lunettes en forme d'étoiles et fourrés à la confiture de fraises. Vraiment délicieux et pas que pour les enfants.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour les sablés

  • 1 pincée de sel
  • 250g de farine
  • 1 œuf
  • 90g de sucre
  • 120g de beurre ramolli

Pour la garniture

  • 30g de sucre glace
  • 1 pot de confiture de fraises de bonne qualité
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélangez ensemble le beurre avec le sucre. Ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez la farine puis le sel et mélangez encore. Faites une boule et laissez reposer une heure au réfrigérateur.

  3. Étape 3 :

    Préchauffez votre four à 180°C. 

  4. Étape 4 :

    Sur votre plan de travail, étalez la pâte d'environ 1/2 cm d'épaisseur. A l'aide d'emporte-pièces découpez vos fleurs ou autres formes. 

  5. Étape 5 :

    Dans la moitié des biscuits, faites un trou à l'aide d'une douille (de poche à douille) par exemple. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes.

  6. Étape 6 :

    Sortez les biscuits du four et laissez refroidir. Sur la partie sans trou, badigeonnez de confiture, ajoutez l'autre biscuit. 

  7. Étape 7 :

    Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.

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Conseils

Vous pouvez changer de forme, boules, nounours ... On peut aussi les réaliser avec sa confiture préférée, orange ou fruits rouges pour varier les couleurs.

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Commentaires

Vous pouvez réaliser une vingtaine de sablés. Après cela dépend aussi de la taille de vos emporte-pièces.

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Bonjour ça fait a peu près quelle quantité de biscuits pour des étoiles par exemple ?

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