Des sablés lunettes en forme d'étoiles et fourrés à la confiture de fraises. Vraiment délicieux et pas que pour les enfants.
Ingrédients (4 personnes)
Pour les sablés
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1 pincée de sel
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250g de farine
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1 œuf
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90g de sucre
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120g de beurre ramolli
Pour la garniture
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30g de sucre glace
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1 pot de confiture de fraises de bonne qualité
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez ensemble le beurre avec le sucre. Ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.
- 2
Ajoutez la farine puis le sel et mélangez encore. Faites une boule et laissez reposer une heure au réfrigérateur.
- 3
Préchauffez votre four à 180°C.
- 4
Sur votre plan de travail, étalez la pâte d'environ 1/2 cm d'épaisseur. A l'aide d'emporte-pièces découpez vos fleurs ou autres formes.
- 5
Dans la moitié des biscuits, faites un trou à l'aide d'une douille (de poche à douille) par exemple. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes.
- 6
Sortez les biscuits du four et laissez refroidir. Sur la partie sans trou, badigeonnez de confiture, ajoutez l'autre biscuit.
- 7
Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.
Conseils
Vous pouvez changer de forme, boules, nounours ... On peut aussi les réaliser avec sa confiture préférée, orange ou fruits rouges pour varier les couleurs.