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Sablés façon petits écoliers

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Photo par : maknat

Une petite recette toute simple, qui plaira certainement aux enfants avec une base sablée et une mini tablette au chocolat !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 300g de chocolat noir

Pâte sablée

  • 400g de farine extrait de vanille
  • 2 c à s de lait
  • 1e pincée de sel
  • 1œuf
  • 125g de sucre glace
  • 200g de beurre
  1. Étape 1 :

    La veille, faites fondre au bain marie ou au micro onde 250g de bon chocolat noir ou au lait (noir corsé pour moi) et garnir les moules à mini tablettes, laisser prendre quelques heures, personnellement je les ai laissé toute la nuit pour être sure qu'elle se démoulent parfaitement.

  2. Étape 2 :

    Pour la pâte à biscuits
    Battre 200g de beurre avec 125g de sucre glace pour obtenir un mélange crémeux, ajouter un oeuf et bien mélanger. Ajouter ensuite 400g de farine, une pincée de sel et un peu de vanille et ramasser la pâte en boule, personnellement j'ai été obligée d'ajouter 2 cuillères à soupe de lait. Filmer la pâte et la garder au frais 60 min.

  3. Étape 3 :

    L'abaisser ensuite entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 3 à 4min d'épaisseur et découper des carrés ou des rectangles , préchauffer le four à 200°C pendant 10 min j'en ai profité pour remettre les biscuits au frais. Enfourner ensuite pour 10 à 12min jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés. Chez moi on aime bien que les sablés soient dorés donc j'ai prolongé le temps de cuisson.

  4. Étape 4 :

    Laisser les biscuits refroidir complètement, entre temps faire fondre 50g de chocolat au micro onde et coller chaque petite tablette aux sablés à l'aide d'un peu de chocolat fondu.

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