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Sablés fourrés à la fraise et aux amandes
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4.5 / 5 4 avis
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Sablés fourrés à la fraise et aux amandes - Photo par Au coeurSablés fourrés à la fraise et aux amandes - Photo par Au coeur @ Au coeur
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Par Au coeur des petits délices du blog Au coeur des petits delices

Ils sont légèrement vanillés et garnis d'une couche de "Simply strawberry " (comprenez glaçage à la fraise) et d'amandes grillées concassées. C'est super bon!

Ingrédients (8 personnes)

  • Beurre demi-sel 60g de beurre demi sel
  • 1 verre de "Simply strawberry"
  • 10 cl d'amandes concassées grillées à sec (qui révèlera toute sa saveur)
  • Oeuf 1 œuf
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Poudre d'amandes 30g d'amandes en poudre
  • Sucre 90g de sucre
  • Farine 250g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°c.
    Mixer les amandes mondées et les faire dorer à sec dans une poêle.
    Réserver.
    Dans une jatte, mélanger la farine, la poudre d'amande, l'oeuf et le sucre.

  2. 2

    Faire fondre le beurre et l'ajouter au reste. Sabler entre les mains, puis pétrir jusqu'à former une boule de pâte.
    Etaler la pâte sur un plan de travail propre et sec, pas plus de 3 mm d'épaisseur. Faire des formes à l'aide d'un emporte pièce

  3. 3

    Placer les sablés sur une plaque couverte de papier sulfurisé et cuire 15 minutes environ. Ils doivent juste blondir.
    Une fois les biscuits refroidis, faire fondre au micro onde le"Simply stramberry" et ajouter les amandes concassées en remuant uniformément.

  4. 4

    Garnir chaque biscuit généreusement et poser dessus un biscuit décoré en appuyant légèrement pour le maintenir au glaçage.
    Les emballer dans un petit sachet et vous voilà avec un petit cadeau qui se déguste à l'heure du café ou du thé.

Conseils

Vous pouvez remplacer le glaçage par 1 tablette de chocolat blanc à pâtisser fondu aditionné de 50g de coulis de fraise. Il faudra attendre que le chocolat soit un peu durcit avant de garnir les sablés.

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