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Sablés marshmallow et confiture de lait
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Sablés marshmallow et confiture de lait - Photo par fantaisies sucréesSablés marshmallow et confiture de lait - Photo par fantaisies sucrées @ Fantaisies sucrées
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Par Stéphanie du blog Fantaisies Sucrées

Une fantaisie au coeur de confiture de lait, recouvert d'une pâte à sucre aromatisée....un subtil mélange en bouche qui n'est pas s'en rappeler les bonbons car en sac de la célèbre marque Haribo.

Ingrédients (8 personnes)

Pour la pâte sablée

  • Farine250g de farine
  • Beurre100g de beurre pommade
  • Sucre125g de sucre
  • Poudre d'amandes50g d'amande en poudre
  • Oeuf1 œuf
  • Levure2 c à s de levure
  • Arôme de vanilleArôme vanille
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf

Pour la décoration

  • 250g de pâte à sucre marshmallow
  • Confiture de lait1 pot de confiture de lait
  • Emporte-pièce

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La pâte sablée. Préchauffer votre four à 200°C. Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter le beurre, l'arôme et l'oeuf. Pétrir la pâte avec les mains.

  2. 2

    Former une boule (à cette étape, vous pouvez aromatiser votre pâte avec de la cannelle, de l'orange, du citron...). Etaler la pâte au rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce. Disposer sur une plaque de papier sulfurisé.
    Etaler un peu de jaune d'oeuf avec de la cannelle sur les biscuits. Enfournez 7-8 minutes et les sortir du four lorsqu'ils commencent à peine à dorer.

  3. 3

    Etaler votre pâte à sucre et découper à l'aide du même emporte-pièce votre forme.

  4. 4

    Il ne vous reste plus qu'à monter vos sablés. Pour cela, recouvrir la totalité de chaque sablé d'une fine couche de confiture de lait puis déposer votre forme en pâte à sucre au dessus. Et voilà, y'à plus qu'à déguster avec une bonne tasse de thé!

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