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Sablés pattes de chat au chocolat

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Trop mignon visuellement, ces sablés "pattes de chat" au chocolat (noir, au lait ou blanc) fondent en bouche ! C'est très difficile d'y résister !


 


Cette recette remporte le 9ème prix du concours Gourmandises Party.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 12 min

Ingrédients

  • 350g de farine
  • 120g de beurre
  • 100g de chocolat
  • 100g de sucre glace
  • Un œuf
  • 50g de poudre d'amande
  • 10 cl d'huile
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 c à c levure
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  1. Étape 1 :

    Une demi-heure avant de commencer, sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante pour le ramollir.

  2. Étape 2 :

    Travaillez-le ensuite avec le sucre et le sucre vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
    Incorporez l'huile puis l'oeuf et mélangez.
    Ajoutez ensuite la farine, la levure et la poudre d'amande.
    Formez des boulettes, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    A l'aide d'une fourchette, écrasez légèrement les boulettes de pattes.

  3. Étape 3 :

    Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180° C pendant 12 minutes.

  4. Étape 4 :

    A la sortie du four, laissez-les refroidir.

  5. Étape 5 :

    Faites fondre le chocolat puis plonger la moitié des sablés.
    Laissez figer sur une grille dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur !) avant de servir (pour ma part, je les ai laissés une nuit à l'air libre, ils étaient délicieux le lendemain).

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Conseils

Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc.
Idée : Saupoudrez vos biscuits de noix de coco après les avoir trempés dans du chocolat noir !

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Commentaires

j'ai été un peu déçue par le goût. je les ai trouvé assez fade ... la prochaine fois je rajouterai peut être de la vanille ou de la fleur d'oranger pour relever. par contre la consistance est agréable.

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Juste excellent !!! Hyper fondant.. Je les mange simple sans chocolat... Un délice ! Merci pour cette recette!

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vraiment trop bon!!

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Bonjour, Il s'agit de levure chimique.

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Bonjour, je voudrais essayer , mais la levure c'est de la levure chimique? Ou bien?

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Prenez du sucre en poudre classique.

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le sucre en poudre ou normal

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super sablés et très faciles à faire. Je les ai fait comme sur la recette mais aussi d'autre solution avec zeste d'orange et pépites de chocolat, zestes de citron et graines de pavot , morceaux de carambar. tous vraiment délicieux!

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