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Sablés pattes de chat au chocolat
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Avatar de Joséphine Ducatteau (29999) du blog Mes petits choux
Par Joséphine Ducatteau (29999) du blog Mes petits choux
Trop mignon visuellement, ces sablés "pattes de chat" au chocolat (noir, au lait ou blanc) fondent en bouche ! C'est très difficile d'y résister !
 
Cette recette remporte le 9ème prix du concours Gourmandises Party.

Ingrédients

0 personne
  • Farine350 g de farine
  • Beurre120 g de beurre
  • Chocolat100 g de chocolat
  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Oeuf1 oeuf
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Huile10 cl d'huile
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure1 c. à c. de levure

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Une demi-heure avant de commencer, sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante pour le ramollir.

  2. 2

    Travaillez-le ensuite avec le sucre et le sucre vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
    Incorporez l'huile puis l'oeuf et mélangez.
    Ajoutez ensuite la farine, la levure et la poudre d'amande.
    Formez des boulettes, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    A l'aide d'une fourchette, écrasez légèrement les boulettes de pattes.

  3. 3

    Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180° C pendant 12 minutes.

  4. 4

    A la sortie du four, laissez-les refroidir.

  5. 5

    Faites fondre le chocolat puis plonger la moitié des sablés.
    Laissez figer sur une grille dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur !) avant de servir (pour ma part, je les ai laissés une nuit à l'air libre, ils étaient délicieux le lendemain).

Conseils

Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc.
Idée : Saupoudrez vos biscuits de noix de coco après les avoir trempés dans du chocolat noir !

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