Ce gâteau au chocolat est super bon ! hummm. Toute la famille et vos amis l'aimeront !
Ingrédients
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Matériel
Fouet
Four traditionnel
Moule à manqué ou rond
Saladier
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- 2
Beurrez et farinez un moule à gâteaux de 26 cm de diamètre.
- 3
Dans une grande jatte, fouettez les jaunes d'oeuf avec le beurre fondu et 60g de sucre jusqu'à consistance mousseuse.
- 4
Montez 8 blancs en neige, ajoutez 60g de sucre.
- 5
Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez-le à la préparation de jaunes d'oeufs ainsi que le cacao, la farine tamisée puis les blancs en neige délicatement.
- 6
Beurrez et farinez votre moule, versez la pâte et faites cuire 20 à 25 minutes.
- 7
Faites chauffer la confiture légérement et battez bien pour l'assouplir. Une fois le gâteau refroidi, le couper en 2 et tartiner de confiture.
- 8
Préparez le glaçage. Faites fondre le chocolat avec la crème de coco.
Soudez les deux moitiés du gâteau avec une couche de cette ganache, puis nappez-en le dessus et les bords.
Laissez refroidir.
