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Salade à la parmesane
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4.1 / 5 8 avis
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Par Raverdy perrine

Une salade haute en couleur

Ingrédients (4 personnes)

  • Salade romaine 1 romaine
  • Pois chiche 250 g de pois chiches en boîte égouttés
  • Poivron rouge 1 poivron rouge
  • Tomate 2 tomates
  • Oignon 3 oignons frais
  • Parmesan râpé 50 g de parmesan râpé
  • 100 g de salami coupé en bâtonnets

Pour la sauce:

  • Mayonnaise 5 c. à s. de mayonnaise
  • Ketchup 2 c. à c. de ketchup
  • Jus de citron 2 c. à c. de jus de citron
  • Ail 1 gousse d'ail pilée
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre

Préparation

Préparation :
  1. 1. Eplucher les oignons. Peler les tomates. Epépiner le poivron et les tomates. Les couper tous en dés. Eplucher, laver et essorer la romaine.


     


    2. Préparer la sauce: bien mélanger dans un bol les ingrédients qui la composent et garder au frais.


     


    3. Tapisser un saladier de feuilles de romaine, placer les autres au fond.


     


    4. Disposer par-dessus les pois chiches, le poivron, le salami, les oignons et les tomates en petits tas séparés.


     


    5. Au moment de servir, verser la sauce, saupoudrer de parmesan et remuer légèrement.

Conseils

Servir avec un plat de pâtes au beurre.

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