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Salade à ma façon, fromage et légumes
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Salade à ma façon, fromage et légumes - Photo par francis51Salade à ma façon, fromage et légumes - Photo par francis51@ Francis51
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Par Francis51 du La cuisine de Francis

Ingrédients (2 personnes)

  • Fromage de chèvre100g de fromage de chèvre
  • Jambon1 tranche de jambon
  • Endive1 endive
  • 100g de philadelphia aux fines herbes
  • Salade5 feuilles de salade (laitue ou feuille de chêne)
  • Sel ou sel finSel
  • Tomate1 tomate
  • Pomme de terre1 pomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poivre du Mexique
  • Tomate cerise8 petites tomates cerises
  • Ciboulette4 brins de ciboulette
  • Huile2 c à s d'huile
  • 1 c à s de vinaigre de banyuls
  • Piment d'EspelettePiment d'espelette
  • Moutarde1 c à c de moutarde
  • Persil1 branche de persil

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire la pomme de terre 20 mn dans de l'eau salée.
    Coupez en petits dés l'endive (garder 8 feuilles), la tranche de jambon, le fromage de chèvre, la pomme de terre refroidie et la tomate.
    Coupez quelques feuilles de salades en petits morceaux.

  2. 2

    Dans un récipient mélangez les ingrédients.
    Faire une vinaigrette avec la moutarde, l'huile, le vinaigre de banyuls.
    Mélangez à la préparation.
    Salez.

  3. 3

    Poivrez et ajoutez une pincée de piment d'espelette.
    Pour la déco j'ai utilisé des feuilles d'endives, des tomates cerises, du persil, des brins de ciboulette et du philadelphia aux fines herbes.

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