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Salade au lard
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Avatar de DURAND Julien
Par DURAND Julien

Une salade régionale chaude. Le top pour le dimanche soir.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 salades vertes (scarole, batavia...)
  • Pomme de terre1 kg de pomme de terre
  • Lard fumé400 g de lard fumé ou lardons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Laver la salade en enlevant le coeur et l'essorer.
    Eplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux.
    Faire revenir le lard, ajouter la salade et les pommes de terre.
    Ajouter un peu d'eau.
    Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à cuisson des pommes de terre en remuant de temps en temps.
    Assaisoner

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