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Salade au thon et au riz complet
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Par Raverdy perrine

Une salade qui peut former un plat unique.

Ingrédients (4 personnes)

  • Persil1 branche de persil
  • Ciboulette1/2 bouquet de ciboulette
  • Huile d'olive3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Vinaigre de cidre1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf1 œuf dur
  • Olive noire dénoyautée10 olives noires dénoyautées
  • Poivron1 poivron
  • Thon au naturel100 g de thon en boîte au naturel
  • Oignon1 oignon
  • Tomate2 tomates
  • Céleri1 branche de céleri
  • 200 g de riz complet cuit et refroidi

Préparation

Préparation :
Attente :
    1. Eplucher le poivron, l'épépiner, le couper en fines lamelles. Le laisser dégorger 1 heure dans du gros sel, pour qu'il perde de son amertume.
      2. Eplucher l'oignon, le couper en fines rondelles. Couper grossièrement les olives. Couper les tomates en quartiers, ôter les grains. Débiter la branche de céleri en fin tronçons. Poser le poivron sur du papier absorbant.
      3. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients: riz, poivron, oignon, tomates, céleri, olives, plus le thon égoutté et émietté.
      4. Mélanger huile, vinaigre, sel et poivre et verser dessus. Râper l'oeuf dur. Hacher le persil et ciseler la ciboulette. En parsemer la salade

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