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Salade aux coquilles st jacques et baies roses
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Salade aux coquilles st jacques et baies roses - Photo par anniebjSalade aux coquilles st jacques et baies roses - Photo par anniebj@ Anniebj
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Par Anniebj

une recette toute simple,rapide mais raffinée.

Ingrédients (4 personnes)

  • Noixquelques noix
  • une vinaigrette faite d'huile de noix et de vinaigre balsamique,sel
  • Baies rosesdes baies roses
  • 3 coquilles st jacques par personne
  • Une salade au choix: roquette,mesclun,sur la photo , feuille de chêne rouge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Laver la salade,déposer quelques feuillles dans caque assiette,avec quelques noix concassées.
    faire revenir dans très peu d'huile les noix de st jaques ,2mn de chaque côté
    au cours de la dernière minute ,rajouter les baie roses dans la poëlle,assaisonner la salade.
    déposer les noix de st jacques et les baies roses sur la salade et servir sans attendre.

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