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Salade aux crevettes et au melon
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Avatar de "Tapas, antipasti & Co" - Solar
Par "Tapas, antipasti & Co" - Solar

Cette recette est issue du livre "Tapas, antipasti & Co" (Solar)

Ingrédients (6 personnes)

  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne1 pincée de poivre de Cayenne
  • Safran1 pincée de safran
  • 250g de crevettes cuites et épluchées (fraîches ou décongelées)
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Mayonnaise4 c à s de mayonnaise
  • Jus de citron5 c à s de jus de citron
  • Melon1 melon (type Cantaloup ou Galia)

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Coupez le melon en 4 et ôtez-en les graines. Formez des boules de melon à l'aide d'une cuiller parisienne, ou à défaut, pelez le melon et coupez le en petits dés.
  2. 2
    Dans une grande jatte, mélangez la mayonnaise et le jus de citron. Assaisonnez la sauce avec le sel, le poivre, le poivre de Cayenne et le safran.
  3. 3
    Ajoutez à la sauce les boules ou les dés de melon et les crevettes, mélangez avec précaution.

Conseils

Servez avec du pain blanc.

Commentaires

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