• Connexion
  • Inscription
Salade bigarrée
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

r
Par Raverdy perrine

Une salade où toutes les saveurs se mélangent harmonieusement 

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive  
  • Vinaigre de cidre1 c. à s. de vinaigre de cidre  
  • 1 c. à s. de cerfeuil hach?
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre  
  • 1 petite pomme de terre cuite à l'eau  
  • 1 peite échalote  
  • Fenouil1 bulbe de fenouil 
  • Endive2 endives
  • 3 petits cœurs de trévise
  • Oeuf2 œufs durs  
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
  1. 1. Eplucher tous les légumes. Râper la carotte, émincer finement les endives, la trévise et le fenouil. Couper l'échalote en très fines rondelles. Mettre tous ces ingrédients dans un saladier.



    2. Peler la pomme de terre et la passer à la moulinette. 



    3. Mélanger le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter l'huile et fouetter longuement pour émulsionner la sauce. Ajouter la pomme de terre et le cerfeuil et mélanger. 



     4. Verser la sauce sur les légumes. Tourner longuement. Décorer d'œufs coupés en quartiers. 

Conseils

On peut ajouter des quartiers d'orange pelés à vif

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée