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50min
Très facile
Bon marché
Par Annick
En entrée aux saveurs contrastées et originales.
Cette recette remporte la 10ème place du concours Racontez-nous des salades.
Ingrédients (4 personnes)
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sel
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Poivre
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2 c à soupe de vinaigre balsamique
- de l'huile de noisettes Lesieur
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1 c à café d'huile d'olive Lesieur
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2 tomates pelées
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1 oignon
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1 concombre
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150 gr de champignons
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2 gousses d'ail
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3 patates douces
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire à l'eau salée les patates douces pelées et coupées en cubes, (10à15mn)
Couper les concombres pelés et évidés en lanières, émincer les oignons , l'ail, les tomates et les champignons.
Faire revenir les champignons , l'oignon dans une càc d'huile d'olive Lesieur. Saler poivrer, ajouter les patates égouttées et faire revenir encore quelques minutes. - 2
Ajouter l'ail, les tomates et le concombre en remuant délicatement.
Préparer une vinaigrette avec de l'huile de noisettes Lesieur et du vinaigre balsamique.
Dresser votre salade chaude dans des assiettes creuses et arroser de sauce vinaigrette . Parsemer de graines de sésame et de radis coupés en fines tranches.
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