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Salade colombienne
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4.4 / 5 10 avis
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Par Raverdy perrine

Une salade plantureuse pour un repas simple

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile2 c. à soupe d'huile
  • Vinaigre1 c. à soupe de vinaigre
  • Sel ou sel finSel
  • Piment vert1 piment vert
  • Oignon blanc1 oignon blanc
  • 2 pommes de terre bouillies avec leur peau
  • Oeuf3 œufs durs
  • Tomate2 tomates
  • Avocat2 petits avocats

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Peler et couper les pommes de terre en tranches. Eplucher l'oignon en gardant une partie du vert de la queue, l'émincer. Ecaler et couper les oeufs en quartiers. Mettre les tomates en rondelles. Peler et dénoyauter les avocats, les détailler en fines tranches.

  2. 2

    Equeuter et fendre le piment dans la longueur, ôter les graines et les filaments, le couper finement.

  3. 3

    Préparer la vinaigrette avec vinaigre, sel et huile.

  4. 4

    Mettre tous les ingrédients sauf les oeufs dans un saladier, les arroser de la sauce. Mélanger. Décorer des quartiers d'oeufs et servir.

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