Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Salade comme un rouleau de printemps

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (20 votes)
Ruban 100% fiable

Une salade qui ressemble avec les ingrédients d'un rouleau de printemps mais sans la difficulté.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

6 personnes
  • 400 g de vermicelles de riz ou nouilles de riz
  • 2 blancs de poulet
  • 3 poignées de pousse de soja
  • 250 g de crevettes
  • 4 branches de menthe
  • Feuille de batavia
  • Cacahuète non salée
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Cuisez les vermicelles selon l'indication du paquet puis refroidissez en les passant sous l'eau froide, puis égouttez-les bien, essuyez-les dans du sopalin si nécessaire. Blanchissez les pousses de soja, pour cela portez une casserole d'eau à ébullition et plongez les pousses dedans, sortez les de suite et passez-les sous l'eau froide, égouttez-les bien. Escalopez les blancs de poulet, c'est-à-dire coupez le en tranches fines, et faites-les cuire dans une poêle avec un peu de beurre. Laissez-les refroidir puis émincez-le en fines lanières.

  2. Étape 2 :

    Coupez les crevettes décortiquées en deux et enlevez le boyau noir. Hachez grossièrement les cacahuètes. Emincez grossièrement les feuilles de menthe. Emincez les feuilles de salades en lanières.
    Mélangez tout dans un saladier et nappez de sauce.

Icone ampoule

Conseils

Pour la sauce, mélangez dans une casserole 4 c à s d'eau, 4 c à s de vinaigre de riz, 1 c à s de vinaigre de vin, 4 c à s de sucre, ½ c à c de sel, 1c à s de nuoc nam, 2 gousses d'ail coupées en lamelles et 1 petit piment rouge épépiné et émincé finement. Portez à ébullition en remuant bien, dès que le sucre et le sel se sont dissous, coupez le feu et laissez refroidir.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Bonjour, La recette a été complétée, merci de nous l'avoir signalé.

Voir le commentaire

Vous dîtes "nappez de sauce"; quelle sauce?

Voir le commentaire