• Connexion
  • Inscription
Salade complète à en remettre une tartine
Imprimer
Salade complète à en remettre une tartine - Photo par charliGSalade complète à en remettre une tartine - Photo par charliG@ CharliG
Enregistrer
C
Par Charline sur son blog : A flavor capture

Ingrédients (2 personnes)

  • Salade de mesclunMesclun
  • 1 pomme doucement sucrée
  • 70g de Gouda de chèvre
  • 2 poignées de fraises séchées maison
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • 2 tranches de pain de mie complet aux graines
  • 2 grosses cuillères à soupe de purée d'amande complète
  • Feuilles de basilic fraîchement cueillies

Pour la sauce

  • Huile d'olive1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Vinaigre de cidre3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • Exhausteur de goût1 cuillère à café d'arôme Maggi
  • Moutarde forte1 cuillère à café rase de moutarde forte
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. Préparer la sauce.

    Couper le gouda de chèvre en lamelles plus ou moins fines ainsi que le concombre en rondelles très fines. Emincer l'oignon rouge.
    Faites griller vos tranches de pain de mie au grille pain. Pendant ce temps, couper la pomme en tranches régulières.

    Composer deux assiettes avec le mesclun, le gouda de chèvre, les fraises séchées, les tranches de pomme, l'oignon rouge et des feuilles de basilic. Décorer de tranches de concombre. Ajouter la sauce.

    Accompagner d'une tartine de pain de mie complet sur laquelle vous y avez étalé une belle cuillère de purée d'amande complète, puis ajouté des rondelles de concombre, du gouda de chèvre, quelques fraises séchées, et des feuilles de basilic.

Conseils

L'amande complète et le chèvre, version sucrée-salée... quelle surprise agréable! Si vous n'avez pas de purée d'amande complète, essayez avec de la purée d'amande blanche, ou de noix de cajou...

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée