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Cake salé, champignons au fromage et roquette
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Cake salé, champignons au fromage et roquette - Photo par cv5lapCake salé, champignons au fromage et roquette - Photo par cv5lap@ Cv5lap
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C
Par Christelle

J'ai regroupé 2 recettes en une !

Ingrédients (2 personnes)

  • RoquetteRoquette (pour la présentation)
  • Tomate1 tomate

Pour le cake

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf1 œuf
  • Pomme de terre250 g de pomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 saucisse de Strasbourg
  • Champignon100 g de champignons

Pour les champignons

  • Fromage râpéFromage (moi j'ai pris du comté)
  • ChampignonQuelques champignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour les cakes champignons : éplucher et émincer les champignons, les cuire avec l'huile d'olive.

  2. 2

    Eplucher les pommes de terre, les faire cuire à feu moyen 5 minutes environ.

  3. 3

    Battre l'oeuf, ajouter pommes de terre,

  4. 4

    Verser ceci dans un moule à muffin (plusieurs petits moules), par dessus, répartir les saucisses et les champignons.

  5. 5

    Cuire 15 minutes au four.

  6. 6
    Champignons au fromage :
    Laver les 2 champignons, enlever la queue.
  7. 7

    Aprés, j'ai découpé quelques petits morceaux de comté, que j'ai mis dans le chapeau du champignon (afin qu'ils fondent à la cuisson).

  8. 8

    Passer au four 20 minutes environ.

  9. 9
    Présentation assiette :
    Au milieu, j'ai mis de la roquette assaisonnée, puis j'ai coupé la tomate en 2 quartiers, puis disposer 2 petits cakes champignons, puis les champignons au fromage !

Conseils

On peut mettre du persil, de l'ail et aussi de l'oignon mais je n'ai pas testé la recette avec ces aromates.

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