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Salade crabe, pamplemousse rose et avocat
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Par Chef Damien

Un classique des salades et c'est toujours très bon et ultra simple !

Ingrédients

4 personnes
  • Avocat2 avocats
  • Pamplemousse rose2 pamplemousse rose
  • Crabe1 boite de crabes
  • Vinaigre balsamique blanc2 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
  • Huile2 c. à s. d'huile Fleur de Colza Lesieur
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Ouvrir la boite de crabe et l'égoutter sans la rincer.
  2. 2

    Enlever la peau des pamplemousses et retirer délicatement les suprêmes (chair sans les menbranes blanches) de pamplemousse.

  3. 3
    Découpez en 2 les avocat et retirer les noyaux.
    Enlevez la peau des avocats.
    Découpez en jolies morceaux les avocats.
  4. 4
    Dans un saladier, mélangez le crabe, le pamplemousse et les avocats.
    Ajoutez le vinaigre et l'huile.
    Assaisonnez.
  5. 5

    Mélangez délicatement et servez aussitôt.

Le conseil de Chef Damien

Conseils de Chef Damien :
- Accompagnez cette salade de coeur de sucrine
- Vous pouvez remplacer le balsamique par du jus de citron jaune ou vert.
- Vous pouvez ajoutez un peu de ciboulette dans cette salade.

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Idées de recettes