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Salade crevettes-mangue-pamplemousse chinois
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Salade crevettes-mangue-pamplemousse chinois - Photo par Solenne Trois ClousSalade crevettes-mangue-pamplemousse chinois - Photo par Solenne Trois Clous@ Solenne Trois Clous
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Par Solenne Trois Clous du blog La cuisine de Solenne

De la couleur, du peps et du goût pour cette recette aux accents thaï !

Ingrédients

4 personnes
  • crevette500 g de crevettes
  • Mangue1 mangue
  • Sauce soja1 c. à s. de sauce soja
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sucre1 pincée de sucre
  • CoriandreFeuille de coriandre ou menthe
  • Citron vert1 citron vert
  • Sucrine4 sucrines
  • Concombre1 concombre
  • Pamplemousse0,5 pamplemousse

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans les assiettes, disposez la salade (ou les sucrines coupées), la mangue et le concombre découpés en bâtonnets, les crevettes décortiquées.

  2. 2

    Mélangez le jus du citron vert, le soja, l'huile d'olive et le sucre. Émulsionnez, salez et poivrez. Assaisonnez vos assiettes et parsemez de menthe et de coriandre ciselées.

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