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Salade croquante parfum d'Asie

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Photo par : Labeyrie

Une délicieuse salade au parfum d'Asie.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 sucrine
  • 5 c à café d'huile de sésame
  • 1 c à café de vinaigre de cidre
  • Quelques pincées de poivre
  • 25g de cacahuètes grillées
  • 45g de pousses de soja nature
  • 2 carottes
  • 5g d'échalote
  • 2g de gingembre
  • 4 tranches de Saumon au Naturel
  1. Étape 1 :

    Taillez en fine julienne les carottes, l'échalote et le gingembre. Afin d'avoir des légumes très croquants, mettez-les dans un récipient d'eau glacée au réfrigérateur pendant 3 heures.

  2. Étape 2 :

    Pour la sauce, mélangez l'huile de sésame, le vinaigre de cidre et le poivre.

  3. Étape 3 :

    Taillez le Saumon au Naturel en fines lanières de 2cm de longueur et 0.5cm de largeur.

  4. Étape 4 :

    Concassez les cacahuètes grillées.

  5. Étape 5 :

    Egouttez, épongez et séchez les légumes. Ajoutez ensuite les pousses de soja nature, le Saumon au Naturel, les cacahuètes grillées, ainsi que la sauce. Mélangez très délicatement.

  6. Étape 6 :

    Lavez, effeuillez et déposez les feuilles de sucrine sur un plat.

  7. Étape 7 :

    Incorporez la préparation dans les feuilles de sucrine.

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Conseils

Vous pouvez remplacer les cacahuètes grillées, par des graines de sésame, de pavot ou même du piment d'Espelette.

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