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Salade de concombre aux algues wakamé
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Salade de concombre aux algues wakamé - Photo par Chef DamienSalade de concombre aux algues wakamé - Photo par Chef Damien@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Une petite salade d'été au parfum asiatique..Soja et Algues pour un accord avec le concombre. Une recette très goûteuse et légère

Ingrédients

4 personnes
  • Concombre1 concombre
  • Algue wakamé séchée20 g d'algue wakamé séchée
  • Mélange de graines2 c. à s. de mélange de graines (sésame, courge...)
  • Huile d'arachide2 c. à s. d'huile d'arachide ou 2 c à s d'huile de tournesol
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Huile de sésame1 c. à s. d'huile de sésame
  • Citron vert1 citron vert (jus)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Commencez par réhydrater les algues dans un bol d'eau chaude.
    Epluchez le concombre et coupez-le en deux.
    Enlevez le coeur avec les pépins et découpez le concombre en bâtonnets.
    Dans un saladier, mettre le jus du citron vert, la sauce soja et les huiles.

  2. 2

    Assaisonnez.
    Ajoutez le concombre et les algues égouttées et pressées.
    Mélangez bien et mettez au frais 10 minutes avant de servir.

    Dégustez.

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