• Connexion
  • Inscription
Salade de couteaux de mer et de feijoa, papaye, grenade et combava.
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 (1 note)
Je commente cette recette
Salade de couteaux de mer et de feijoa, papaye, grenade et combava.
Vidéo suggérée Salade de papaye verte facile Video 1 sur 16
Salade de couteaux de mer et de feijoa, papaye, grenade et combava.Salade de couteaux de mer et de feijoa, papaye, grenade et combava.@ Malikele
Icone flèche
Salade de couteaux de mer et de feijoa, papaye, grenade et combava.
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de marie claire saint maux
Par Marie claire saint maux

Une petite entrée dont on peut changer les fruits selon la saison.

Ingrédients

  • des billes de papaye
  • Vin blanc½ verre de vin blanc
  • des arilles de grenade
  • quelques tranches de feijoa
  • du zeste râpé de combava
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Grain de poivrequelques grains de poivre
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Thym1 branchette de thym
  • Échalote2 échalotes émincées
  • Persil6 tiges de persil
  • Ail2 gousses d'ail émincées
  • 500 g de couteaux nettoyés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire chauffer l'huile dans une poêle.
    Mettre l'échalote, l'ail, le persil, le thym, laurier et le poivre.
  2. 2

    Faire fondre un instant et ajouter le vin blanc.

  3. 3

    Poser les couteaux sur les légumes et couvrir légèrement.

  4. 4

    Arrêter la cuisson dès que les couteaux sont ouverts et laisser refroidir dans la poêle.

  5. 5

    Arrêter la cuisson dès que les couteaux sont ouverts et laisser refroidir dans la poêle.
    Poser les fruits sur l'assiette, râper le combava

  6. 6

    Disposer les coquillages sur l'ensemble.

Commentaires
Idées de recettes