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Salade de crottin de chèvre aux pois gourmands et brocolis
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4.2 / 5 5 avis
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Salade de crottin de chèvre aux pois gourmands et brocolis - Photo par RiansSalade de crottin de chèvre aux pois gourmands et brocolis - Photo par Rians @ Rians
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Par Rians

Recette proposée par la marque Rians

Ingrédients (4 personnes)

  • Herbes fraîches Herbes fraîches (ciboulette, cerfeuil...)
  • Vinaigrette Vinaigrette
  • Brocoli 200g de brocolis
  • Pois gourmand 200g de pois gourmands
  • Asperge verte 16 asperges vertes
  • 4 crottins de chèvre Rians

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Éplucher les légumes. Détailler les asperges en petits morceaux en conservant les pointes.
  2. 2
    Découper de petits bouquets de brocolis. Faire blanchir le tout quelques minutes à l'eau bouillante bien salée.
  3. 3
    Plonger dans l'eau froide pour conserver une belle couleur verte. Les égoutter.
  4. 4
    Dresser les légumes dans une assiette autour de chaque crottin. Saupoudrer d'herbes.
  5. 5
    Assaisonner. Déguster.

Conseils

Vous pouvez également décorer votre assiette de fleurs comestibles.

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