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Salade de crottin de chèvre aux pois gourmands et brocolis
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Photo par : Rians

Recette proposée par la marque Rians


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Herbes fraîches (ciboulette, cerfeuil...)
  • Vinaigrette
  • 200g de brocolis
  • 200g de pois gourmands
  • 16 asperges vertes
  • 4 crottins de chèvre Rians
  1. Étape 1 :

    Éplucher les légumes. Détailler les asperges en petits morceaux en conservant les pointes.
  2. Étape 2 :

    Découper de petits bouquets de brocolis. Faire blanchir le tout quelques minutes à l'eau bouillante bien salée.
  3. Étape 3 :

    Plonger dans l'eau froide pour conserver une belle couleur verte. Les égoutter.
  4. Étape 4 :

    Dresser les légumes dans une assiette autour de chaque crottin. Saupoudrer d'herbes.
  5. Étape 5 :

    Assaisonner. Déguster.
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Conseils

Vous pouvez également décorer votre assiette de fleurs comestibles.

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