Salade de farfalles au surimi et pamplemousse rose

Faire cuire les farfalles selon le temps indiqué sur l'emballage. Une fois cuites, égouter les pâtes et les refroidir à l'eau froide, bien égouter.
Les mettre dans un saladier, y ajouter les miettes de surimi, les quartiers de pamplemousses détaillés en dés (après le 'détaillage' réserver le jus).Préparer la sauce dans un bol ; y mettre la mayonnaise et la crème fraiche bien mélanger pour que la sauce soit homogène, ajouter le jus des pamplemousses, saler et poivrer.
Servir de suite.