Salade de fleurs de glycine et cœurs de palmier.

Égouttez et coupez les cœurs de palmier en petits tronçons.

Égrappez les fleurs et boutons floraux de glycine, vérifiez qu'il n'y ait pas de petites bêtes à l'intérieur des fleurs.

Dressez dans les assiettes les cœurs de palmier au centre et entourez-les de fleurs de glycine, parsemez de graines de sésame et de quelques pensées.

Préparez la vinaigrette avec l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soja et la ciboule ciselée. Versez sur la salade et servez aussitôt.