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Salade de fraises au fromage frais et pistaches
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@ Poupou5
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Par Poupougnette

Acidulée et sucrée-salée, cette salade pleine de fraîcheur en surprendra plus d'un!!

Ingrédients (2 personnes)

  • Graine de sésameGraines de sésame
  • MielMiel
  • VinaigretteVinaigrette
  • Pistaches non saléesDes pistaches non salées concassées
  • 1 petite salade type roquette, mâche
  • Fromage frais150 g de fromage frais
  • FraiseUne dizaine de fraises

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver la salade et les fraises. Egoutter la salade et couper les fraises en 4 dans le sens de la longueur.

     

  3. 2

    Préparer les boules de fromage : prélever des petites noix de fromage frais (chavroux, St-Morêt...) et former des boules à l'aide des paumes des mains. Les rouler dans les pistaches concassées.

     

  4. 3

    Mélanger la salade dans la vinaigrette de votre choix (pour moi, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à café de moutarde). Saler et poivrer.

     

  6. 4

    Répartir la salade dans les assiettes. Y ajouter les billes de fromage et les fraises. Parsemer le tout de graines de sésame et d'un léger filet de miel.

    Servir frais.

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