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Salade de fraises, framboises, mozzarella et parmesan
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Salade de fraises, framboises, mozzarella et parmesan - nanoudKSalade de fraises, framboises, mozzarella et parmesan - nanoudK@ NanoudK
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Avatar de Nanoud du blog On dine chez Nanou
Par Nanoud du blog On dine chez Nanou

Voilà une recette avec les fraises mais en version salée . Elles s'harmonisent avec les framboises parfaitement bien avec la mozza et le parmesan

Ingrédients (4 personnes)

  • Fraise1 barquette de 250g de fraises
  • Framboise1 barquette de 250g de framboises
  • 1 grosse boule de mozzarella di buffala
  • Parmesan1 morceau de parmesan
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique1 c à s de vinaigre balsamique
  • Pignon de pin300g de pignons de pin
  • BasilicFeuilles de basilic

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans chaque assiette , coupez des fraises en 2 ou 4 selon la taille. Ajoutez des morceaux de mozzarella, des framboises. Faites colorer les pignons à la poêle durant 3/4 minutes en les surveillant. Ajoutez les aux assiettes. Réalisez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre, du sel et l'huile d'olive.

  2. 2

    Versez en un peu dans chaque assiette. Réalisez des copeaux de parmesan avec un couteau économe, répartissez les. Disposez les pignons et le basilic. Servez les avec un pain de compagne grillé.

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