Salade de gésiers revisitée

Faire durcir les œufs 10 minutes à l'eau bouillante.

Couper les tomates en dés et les œufs une fois refroidis.

Faire cuire d'un coté les lardons et de l'autre les gésiers.

Pendant ce temps couper le gruyère en morceaux.

Une fois les lardons et les gésiers prêts, mettre la salade dans le saladier et y ajouter tous les ingrédients. Assaisonner selon le goût (vinaigrette + épices).