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Salade de la mer classique
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Par Ma boîte à dîners

Délicieusement frais!

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique
  • Quelques feuilles de salade croquante
  • Fleur de sel Fleur de sel
  • Poivre Poivre
  • Beurre Beurre
  • Aneth Quelques brins d'aneth
  • Tomate cerise 8 tomates cerises
  • 2 filets de hareng saur fumé
  • Truite fumée 4 tranches de truite fumée
  • 16 écrevisses décortiquées
  • Surimi râpé
  • Pain 4 tranches de pain
  • Saumon fumé 4 tranches de saumon fumé

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Enroulez les tranches de saumon et de truite fumés et placez-les sur un côté de l'assiette.

  2. 2

    Coupez le hareng saur en deux et placez-le à côté du saumon et de la truite.

  3. 3

    Disposez le surimi râpé et les écrevisses dans l'assiette.

  4. 4

    Posez la salade non assaisonnée à l'opposé des poissons. Versez sur la salade un filet de vinaigre balsamique, de la fleur de sel et du poivre.

  5. 5

    Coupez les tomates cerises en deux et posez-les sur la salade.

  6. 6

    Faites griller la tranche de pain et posez-la sur un côté libre de l'assiette, avec une noisette de beurre.

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