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Salade de langoustine et mangue
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Par Ma boîte à dîners

Délicieux sucré salé...

Ingrédients (6 personnes)

  • Citron vert1 cuillère à soupe de citron vert
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Cacahuète grilléeUne poignée de cacahuètes grillées à sec
  • Mangue1 mangue
  • 24 langoustines cuites
  • 250g de salade de jeunes pousses d'épinard

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Épluchez la mangue et coupez-la en fines lamelles.

  3. 2

    Décortiquez les langoustines.

  4. 3

    Préparez l'assaisonnement de la salade en mélangeant les ingrédients.

  5. 4

    Hachez une poignée de cacahuètes grillées à sec.

  6. 5

    Disposez une poignée de pousses d'épinards assaisonnées dans une assiette, les lamelles de mangues et les langoustines.

  7. 6

    Parsemez de cacahuètes.

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