• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Salade de légumes d'automne au gruyère AOC
star icon star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Salade de légumes verts, poêlée d'encornets au piment d'Espelette, pistou de tomates séchées Video 1 sur 15
Salade de légumes d'automne au gruyère AOCSalade de légumes d'automne au gruyère AOCGruyère Switzerland
arrow icon
Salade de légumes verts, poêlée d'encornets au piment d'Espelette, pistou de tomates séchéesvideo icon
Salade de légumes d'automne au gruyère AOC
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Gruyère Switzerland
Par Gruyère Switzerland

Entrée aux couleurs de l'automne...

Ingrédients (4 personnes)

  • Cerneau de Noix50 g de cerneaux de noix
  • Salade vertequelques feuilles de salade verte
  • Huile1 c. à soupe d'huile
  • 2 tranches de pumpernickel
  • Courge350 g de chair de courge
  • 150 g de Gruyère AOC bien affiné
  • Panais350 g de panais ou de racines de persil

Sauce

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile de colza3 c. à soupe d'huile de colza
  • Daddy Sucre Cristal1 c. à café de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Vinaigre3 c. à soupe de vinaigre
  • Yaourt nature1/2 gobelet de yaourt nature (90 g)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Épluchez les panais ou les racines de persil. Râpez ces légumes, la courge et le Gruyère AOC à la râpe à rösti.

  2. 2

    Coupez le pumpernickel en petits dés et faites-les griller brièvement dans l'huile chaude.

  3. 3

    Concassez grossièrement les noix.

  4. 4

    Mélangez les ingrédients de la sauce, mêlez les légumes et le Gruyère AOC avec la sauce.

  5. 5

    Disposez le tout sur les feuilles de salade, parsemez de morceaux de pumpernickel et de noix.

Commentaires