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Salade de Mezze Penne aux légumes méditerranéens
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Par Raverdy perrine

Ingrédients (12 personnes)

  • Jus de citronJus de 2 citrons
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Parmesan râpé150 g de Parmesan râpé
  • 290 g de cœurs d'artichaut grillés à l'huile
  • 75 g de brocolis fleurette cuits
  • 2 poivron rouge en julienne
  • 675 g de Mezze Penne Rigate

Préparation

  1. 1. Faire cuire les pâtes le temps de cuisosn indiqué sur le paquet dans un grand volume d'eau salée (100g de pâtes=1L d'eau) et les égoutter.


     


    2. Dans un saladier mélannger les brocolis, les poivrons rouges, les coeurs d'artichaut, le parmesan râpé.


     


    3. Assaisonner du jus de citron, saler et poivrer.

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