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Salade de tagliatelle
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Par Perrine Raverdy

Une belle salade de pâtes ! Viva Italia !

Ingrédients

12 personnes
  • SaugeFeuille de sauge
  • Crème fraîche3 c. à s. de crème fraîche
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Moutarde2 c. à c. de moutarde
  • Vinaigre de xérès4 c. à s. de vinaigre de xérès
  • Ail4 gousses d'ail
  • Jambon4 tranches de jambon
  • Basilic1 bouquet de basilic
  • Thym1 brin de thym
  • Romarin1 brin de romarin
  • Tagliatelles750 g de tagliatelles

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante salée et y ajouter le thym, le romarin et la sauge.

  2. 2

    Pendant ce temps, préparer la sauce avec la moutarde, l'ail écrasé, le jus de citron, le vinaigre, la crème, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

  3. 3

    Egoutter les pâtes et les placer au frais. Couper le jambon en dés. 

    Mélanger le avec les tagliatelles dans un saladier et assaisonner de vinaigrette.

  4. 4

    Parsemer de feuilles de basilic hachées au moment de servir.

    Bon appétit ! 

Conseils

Pour que la salade soit encore meilleure, n'hésitez pas à la mettre quelques heures au frigo avant de la servir. 

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