Vous avez envie de cuisiner une salade rafraîchissante, complète et délicieuse ? Vous avez frappé à la bonne porte ! Pour donner du goût à cette salade de pâtes, vous allez laisser tomber le pesto du commerce et apprendre à faire cette sauce à la maison. Pour cela, vous avez besoin de mixer un peu d'ail avec du basilic, de l'huile d'olive, du parmesan et quelques pignons de pin à la dernière minute. Enfin, après avoir laissé reposer cette salade de pâtes au frigidaire, vous allez dresser les assiettes. Pour avoir une touche colorée, rajoutez quelques tomates cerises. C'est un délice !
Ingrédients
-
500 g de fusilli
-
Tomate cerise
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Pesto
-
Basilic
-
Ail
-
Huile d'olive
-
Parmesan haché
-
Pignon de pin
Matériel
-
Casserole
-
Epluche-légumes
-
Planche à découper
-
Robot mixeur
Préparation
- 1
Faire cuire les pâtes.
- 2
Retirez le germe de la gousse d'ail.
- 3
Coupez la gousse d'ail en deux.
- 4
Dans le bol du mixeur, rajouter le gousse d'ail, le basilic, un peu de parmesan râpé, quelques pignons de pins et de l'huile d'olive.
- 5
Mixer le tout.
- 6
Une fois les pâtes cuites, les laisser refroidir.
- 7
Ajouter le pesto et les tomates cerise.
- 8
Remuez.
- 9
Servez froid.
Conseils
S'il vous reste du pesto, vous pouvez l'utiliser pour garnir des petits croissants.
