Salade de petit-pois et asperges

Cuisez les petit-pois dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur l'emballage. Pendant ce temps, éliminez la partie plus dure des asperges et cuisez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes, à feux doux.

Préparez la vinaigrette dans un bol mélangez le vinaigre, le sel et le poivre, puis versez l'huile petit à petit en émulsionnant la sauce avec un fouet.

Mélangez les asperges, les petit-pois, le fromage, les tomates séchées et le basilic. Assaisonnez avec la vinaigrette, répartissez dans les assiettes et servez.