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Salade de poivrons confits

Ruban 100% fiable

Cette salade de poivrons confits se déguste avec plaisir en pleine saison d'été. Une salade rafraîchissante et riche en saveurs.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

4 personnes
  • 3 poivrons
  • 1 tomate
  • 0,5 oignon
  • 80 g d'olives
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c. à s. de vinaigre de vin
  • Piment d'Espelette
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Film alimentaire
  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faites confire les poivrons. Pour cela disposez-les entiers sur une plaque de four et faites cuire 30 minutes à 210°C. A la sortie du four et à l'aide d'un couteau retirez la peau et les pépins, puis découpez-les en lanières.

  2. Étape 2 :

    Déposez dans un saladier, ajoutez la tomate coupée en quartiers, l'oignon ciselé et mélangez.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez 2 c à s de vinaigre de vin, 3 c à s d'huile d'olive, du sel, du poivre, une pincée de piment d’Espelette et des olives vertes. Mélangez. Filmez le saladier et réservez au réfrigérateur.

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