Salade de pomme de terre, radis, cornichon et vinaigrette citronnée

Faire cuire les pommes de terre entières dans l'eau salée.

Trier les radis et les couper en rondelles ainsi que les cornichons puis éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Rassembler le tout dans un saladier.

Faites votre vinaigrette avec la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive, saler, poivrer et persiller abondamment.

Arroser la salade avec la vinaigrette et laisser reposer 1h minimum au réfrigérateur.