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45min
Très facile
Bon marché
Originale, une salade de pommes de terre dans une sauce à la crème et à la menthe ; essayez, c'est un délice !
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre
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1 bouquet de menthe fraîche ciselée
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1,5 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 30 cl de crème allégée épaisse
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800 g de petites pommes de terre à chair ferme (type roseval)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec la peau dans de l'eau bouillante salée environ 30 minutes. Laissez-les refroidir et épluchez-les. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier.
- 2
Dans un bol, mélangez la crème, le vinaigre, le sel, le poivre et la menthe ciselée. Si vous trouvez la sauce trop épaisse, ajoutez-y une ou deux cuillères de lait.
- 3
Versez la sauce sur les pommes de terre et mélangez bien. Mettez au réfrigérateur une heure ou deux et servez bien frais.
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