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Salade de pommes de terre au thon
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Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine

Un repas facile et rapide à préparer pour un dîner équilibré et sur le pouce. 

Ingrédients

5 personnes
  • Pomme de terre10 pommes de terre
  • Tomate4 tomates
  • Thon2 boites de thon
  • Échalote1 échalote
  • Câpre1 c. à s. de câpres
  • Persil1 c. à c. de persil
  • Olive noireOlive noire
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Pour la vinaigrette

  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre1 c. à s. de vinaigre
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la vinaigrette

    Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre. 

    Assaisonnez.

  2. 2

    Préparation des pommes de terre

    Pelez et coupez les pommes de terre en cubes.

    Faites-les cuire avec un départ à eau froide. 

    Une fois cuite, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

  3. 3

    Assemblage de la salade

    Mélangez les cubes de pommes de terre avec le thon émietté, les tomates coupées en morceaux, l'échalote hachée, les câpres et les olives noires.

    Ajoutez la vinaigrette puis salez, poivrez et parsemez de persil.

Conseils

Vous pouvez préparer cette salade à l'avance et la réserver au frais jusqu'au moment de servir. 

 

Vous pouvez remplacer le thon par des sardines ou du maquereau. 

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