Je commente cette recette
18min
Facile
Bon marché
Par CNIPT
Délicieuse entrée froide à base de pommes de terre, pommes et poulet !
Ingrédients (4 personnes)
-
4 pommes
-
100 g de pousses de salade ou d'épinard
- 1 cuillère à soupe de ciboulette, finement hachée
-
poivre noir du moulin
- 100 g de sel marin
- 200 g de poulet rôti, détaillé
-
1 dl d'huile d'olive
-
400 g de pommes de terre primeurs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez les pommes de terre et coupez-les en dés. Dans un plat adapté au four micro-ondes, disposez les pommes de terre dans un fond d'eau. Recouvrez d'un film et faites cuire 7-8 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laissez refroidir.
- 2
Dans un bol, versez l'huile d'olive, ajoutez le poivre noir et le sel marin. Dans un plat, disposez le poulet et laissez-le mariner 1heure.
- 3
Coupez les pommes en morceaux et mélangez aux pommes de terre. Mettez-les dans un saladier et répartissez les jeunes pousses de salade, puis disposez les dés de poulet.
- 4
Versez la marinade et achevez avec la ciboulette.
Conseils
Vous pouvez agrémenter cette salade de pignons de pain.
Commentaires