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Salade de poulet façon thaï

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Un parfum d'Asie et beaucoup de légèreté


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 blancs de poulet fermier Label Rouge
  • 100g de vermicelles ou nouilles asiatiques
  • 1/3 de concombre
  • 1 petit oignon rouge
  • Feuilles de salade (romaine, sucrine, iceberg)
  • 1 c à s de cacahuètes salées
  • 2 c à c de poudre de curry
  • 10 brins de coriandre
  • 2 tiges de menthe

Pour la sauce

  • 2 c à s de sauce soja
  • 1 c à s de sauce poisson (nuoc mâm)
  • 1 c à s d'huile (sésame ou tournesol)
  • 2 c à c de jus de citron
  • 1 c à c de sucre en poudre
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faire revenir les blancs de poulet à la poêle dans deux cuillers à soupe d'huile neutre. Lorsqu'ils sont saisis, parsemer chaque côté de poudre de curry. Terminer la cuisson à feu doux en couvrant et en ajoutant 2 cuillers à soupe d'eau. Laisser reposer et découper en tranches épaisses.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante salée, les égoutter.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter les vermicelles, le concombre en bâtonnets, l'oignon émincé et les herbes ciselées. Remuer délicatement.

  4. Étape 4 :

    Disposer ce mélange sur les feuilles de salade, ajouter les tranches de poulet et saupoudrer de cacahuètes hachées.

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Commentaires

Bah moi j adore

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la recette c est pr 4 personnes c est ecrit

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