• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Salade de Ratte aux gambas, à la coriandre et à l'oignon rouge
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Salade de Ratte aux gambas, à la coriandre et à l'oignon rouge
Vidéo suggérée Salade au chèvre chaud, jambon et pommes de terre Video 1 sur 15
@ Doréoc
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Doreoc
Par Doreoc

Salade fraiche aux Rattes et gambas.

Ingrédients (4 personnes)

  • Jus de citron1 jus de citron
  • Vinaigre balsamique2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Coriandre1/2 botte de coriandre fraîche
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Gambas16 gambas
  • Oignon rouge1 gros oignon rouge
  • 500g de pommes de terre Ratte Doréoc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les Rattes avec leur peau 15 à 20 minutes à la vapeur, laissez-les refroidir puis coupez-les en rondelles.

  2. 2

    Émincez finement l'oignon, ajoutez-le aux Rattes avec la coriandre hachée, du sel et du poivre.

  3. 3

    Faites dorer 3 minutes les gambas décortiquées dans un peu d'huile d'olive à la poêle, puis ajoutez-les dans la salade.

  4. 4

    Assaisonnez avec le reste de l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre. Gardez au frais avant de servir.

Conseils

Mentions obligatoires :
P.L.Viel / V. Drouet / Doréoc

Commentaires

Idées de recettes