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Salade de riz colorée
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D
Par Dufour

Pour mettre du pep's dans l'assiette.

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre balsamique2 c à s de vinaigre balsamique
  • Huile2 c à s d'huile
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • Concombre1 concombre
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Brocoli200g de brocolis
  • Riz110g de riz

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faîtes cuire le riz dans un gros volume d'eau.

  2. 2

    Rincez les brocolis, divisez-les en petits bouquets et faîtes-les cuire à la vapeur pendant 10 min (ou dans de l'eau bouillante), ils doivent rester un peu croquants.

  3. 3

    Coupez les poivrons et le concombre en morceaux.

  4. 4

    Épluchez et hachez finement l'ail.

  5. 5

    Préparez la sauce en mélangeant dans un bol, le vinaigre balsamique, l'huile et l'ail. Salez et poivrez.

  6. 6

    Dans un saladier, mélangez les légumes, le riz et la vinaigrette. Placez au frais.

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