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Salade de riz au maïs et poulet
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Par Amora

Avec quelques ingrédients simples, revisitez un grand classique : la salade de riz. Facile et rapide à faire, cette recette simplissime se cuisine avec des produits du quotidien. 

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet200 g de poulets cuit
  • Riz long150 g de riz long
  • Maïs en grains100 g de maïs en grains
  • Oeuf2 oeufs durs
  • Tomate2 tomates
  • Ciboule1 tronçon de ciboules
  • Mayonnaise4 c. à s. de mayonnaise Dijon® Amora
  • Persil plat2 c. à s. de persil plat haché
  • Oignon rouge1 c. à s. d'oignons rouges
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PassoirePassoire
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuisson du riz

    Dans une casserole remplie d'eau froide, verser le riz.
    Le faire cuire selon les indications du paquet (environ 15 minutes) àcouvert.
    L'égoutter et le transvaser dans un saladier. Le laisser refroidir à température ambiante.
  2. 2
    Rincer la boîte de maïs et l'incorporer dans le saladier.
    Ajouter la Mayonnaise de Dijon® Amora, le persil, la ciboule coupée et les morceaux de poulet cuit.
  3. 3
    Dans de l'eau à ébullition, déposer les oeufs et les faire cuire 9 minutes.
    Les écaler et les couper en morceaux.
    Laver les tomates et les couper en quartiers. Les disposer autour de la salade.

Conseils

Agrémenté de quelques raisins secs, c'est le plat idéal pour un pique-nique.

Vous pouvez varier cette recette de base selon ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Par exemple, vous pouvez remplacer les tomates par un poivron ou du concombre. Vous pouvez remplacer le persil par de la ciboulette.

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Idées de recettes