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Salade de suprêmes de pintade grillés à la plancha
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CIP
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Par CIP

Salade originale.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile de NoixHuile de Noix
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CibouletteCiboulette
  • Cerneau de NoixCerneau de Noix
  • Copeaux de parmesan20 copeaux de copeaux de parmesan
  • Courgette3 courgettes
  • Tomate cerise12 tomates cerise
  • Suprême ou cuisse de pintade4 suprêmes ou cuisses de pintade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Huiler très légèrement la peau et faire griller les suprêmes 5 minutes de chaque côté.
    Détailler une fois qu'ils sont froids.

  2. 2

    Mélanger dans un saladier les courgettes en très fines lamelles avec les tomates cerise coupées en deux.
    Ajouter les copeaux de parmesan, la ciboulette ciselée et quelques cerneaux de noix.
    Dans un bol préparer une sauce avec l'huile de noix, vinaigre balsamique, sel et poivre.

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