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Salade de tomates façon dakos grec
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@ La Quotidienne
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Par La Quotidienne

Une belle recette qui met bien en valeur les tomates.

Ingrédients

4 personnes
  • Pain de campagne1 pain de campagne
  • Ail1 gousse d'ail
  • Tomate6 tomates (grosses)
  • Feta150 g de feta
  • Fromage de chèvre frais150 g de fromage de chèvre frais
  • Oignon rouge2 oignons rouges
  • Câpre3 c. à s. de câpres
  • Sucrine2 sucrines
  • OriganOrigan
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le pain en tranches épaisses, puis en gros cubes. Les faire dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive. Une fois refroidis les frotter légèrement avec la gousse d’ail. 

  2. 2

    Laver et râper la moitié des tomates et couper en petits cubes l’autre moitié.

    Dans un bol écraser à la fourchette la feta et le fromage frais.

    Éplucher et émincer les oignons. 

     

  3. 3

    Dans un plat creux, disposer un lit de feuilles de sucrines, les cubes de pain croustillants par-dessus. Verser dessus les tomates râpées puis les cubes de tomates, ajouter les oignons, le mélange de fromages et arroser d’huile d’olive. Terminer en parsemant de câpres et d’origan.
    Disposer le tout de telle sorte que l’on voit toutes les couches.

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