• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Salade d'épinards avec gruyère AOC
Imprimer
Salade d'épinards avec gruyère AOC - Gruyère AOP suisseSalade d'épinards avec gruyère AOC - Gruyère AOP suisse@ Gruyère AOP suisse
Enregistrer
Avatar de Gruyère Switzerland
Par Gruyère Switzerland

Cette salade à base d'épinard est accompagnée de radis, de pain croustillant, et de gruyère.

Ingrédients

4 personnes

Sauce

  • Citron1 citron bio
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Pour la salade

  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Pain complet3 tranches de pain complet
  • Gruyère rapé120 g de gruyère rapé
  • Radis1 botte de radis
  • Epinard500 g d'epinards frais
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Râper finement le zeste de citron et presser le citron. Mélanger le zeste de citron et 2 cuillères à soupe de jus de citron avec l'huile, le sel et le poivre.

  2. 2

    Mélanger l'ail pressé avec 2 cuillères à soupe d'huile. Badigeonner les deux faces des tranches de pain avec l'huile à l'ail et les couper en dés. Les déposer sur la plaque du four et les faire dorer environ 8 minutes à 180 degrés.

  3. 3

    Couper le Gruyère AOC en bâtonnets. Couper les radis en quatre.

  4. 4

    Faire cuire à l'étuvée les épinards 1 à 2 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile en remuant, jusqu'à qu'ils se défassent légèrement. Assaisonner avec le sel et le poivre.

  5. 5

    Mélanger tous les ingrédients et incorporer la sauce.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée